Sono un classico della cucina italiana che non passa mai di moda, perfetto per 4 porzioni che si gustano calde o a temperatura ambiente, con un solo boccone che ti fa capire perché valga la pena di prepararle. L’odore…
Ci sono piatti che sembrano nati per essere condivisi, e le cipolle ripiene al forno sono tra questi: un abbraccio caldo di sapori che si scioglie in bocca, senza bisogno di carne né di complicazioni. Le cipolla…
I panzerotti al forno sono un abbraccio caldo e dorato che arriva dritto dalla tradizione napoletana, ma con una versione più morbida e accogliente: quella del forno invece della friggitrice. La pasta, lievitata con cura…
Ci sono piatti che sembrano nati per la semplicità, ma nascondono una magia tutta loro: l’ indivia al forno è uno di questi. Un gioco di contrasti tra il croccante dorato che avvolge le foglie e il cuore morbido, quasi…
C’è qualcosa di magico nel profumo che si diffonde in cucina quando una zucca intera entra nel forno, avvolta solo da un filo d’olio extravergine oliva e un pizzico di sale fino. Non serve altro per trasformare quel…
Ecco la mia ricetta per costine al forno morbide : il segreto del tempo di cottura perfetto è 25-30 minuti a 180°C, girandole ogni 10 minuti e coprendole con carta stagnola per i primi 20 minuti per evitarne…
Ci sono profumi che arrivano dritti al cuore, quasi senza preavviso: è il caso delle olive al forno , quando il rosmarino si mescola al peperoncino e la doratura dell’olio extravergine di oliva le rende irresistibili…
Io vi svelo la mia al forno ricetta lasagna fresca divella con il segreto per un tempo di cottura impeccabile: solo 35-40 minuti a 180°C per divelli cremosi e dorati sotto un velo di besciamella e formaggio. cremosa…
La calamarata al forno è un piatto che unisce la leggerezza del mare alla rusticità della pasta, in un abbraccio di sapori che non delude mai. I calamari, tagliati sottili e riposati nel loro succo, si sposano con la…
Le mie olive nere ricette al forno sono sempre pronte quando il frigo è mezzo vuoto e la fame arriva all'improvviso: un piatto che non richiede nulla, solo cinque minuti di lavoro e un po' di pazienza per l'aroma che si…
